とあるブログを見ていて「ここはお値打ち！安すぎる！」と絶賛されていて知った「URAISO」
電話番号や場所、予約方法は非公開！
2025年1月から値上がりをすると知って、なんとしても2024年中に行きたい、と思い予約しました
予約方法も、お店の場所の確認も、美味しいものにかける私の情熱と検索能力をもってすれば、一瞬でした。
この情熱が仕事に向けば・・・
ということで、2024年の12月にでかけてきました
URAISO
隠れ家的なお店
場所を探し出して確認をしてはいたものの、ぱっと見はレストランとはわからない外観
本当にお店はここでいいの？と不安になりながら入店
場所とか非公開なので、気難しいお店なのかなーと心配していましたが、お店の方はみなさんフレンドリー
特に調べていなかったのですが、通常の飲み物はアルコールも含めて飲み放題とのこと！
（特別なお酒とかは追加料金になっていました）
そんな、税込み8000円のお料理です（2024年12月時点）
ディナーコース
野菜がメインのこちらのお店
まずはこういう野菜を使います、というプレゼンテーションがありました
つやつやのお野菜
カウンター席には、今日のお品書きが置かれています
かなりの品数！
以下、出てきたお料理を順番にご紹介します
ベジブロス
まず出てきたのはベジブロス
野菜の皮とか使わないところを使ってとったお出汁です
濃厚で美味しい！
自分でも作ってみたことはあったけど、それとは全然違って美味しかったです
蕪と雲子餡
蕪と、雲子のあつあつのお鍋
こちらもお出汁がおいしかった
ルッコラと寒鯖寿司
京都と言えばの鯖寿司
下の緑のところにルッコラが入ってます
春菊の山葵醤油漬けと鰆の焼霜造り
続いて御造り
左上に鰆がいます
青梗菜のしゃぶしゃぶ 鰤か丹波高原豚
しゃぶしゃぶはメインをお魚かお肉か選ぶことができました
私は鰤にしました
冬の味覚をいただきました
大黒しめじの炭焼き
次はなんとしめじ
シイタケのように大きなしめじをじっくり焼いて提供されました
お塩と一緒にいただきました
蒸しごぼうの胡桃味噌
ゴボウはやわらかく、お味噌もおいしかった
大根の天ぷら
大根がメインディッシュになると思ったお料理
大根をお出汁で炊いて、それを天ぷらにしていました
お出汁がしっかりしみていて美味しかったです
ホワイトセロリのお浸し
後ろに映っているのは飲み放題の飲み物
セロリがいいおつまみになりました
赤からし菜と和牛の炭焼き
お肉もお野菜と一緒
からし菜がピリッとしていて、お肉のアクセントになっていました
なめこの湯葉和え
私は湯葉が食べられないので菜っ葉と一緒に
立派ななめこでした
クレソンと大和牛サーロインすき焼き仕立て
まだお肉をいただくことができます
白いのは卵白のメレンゲ
卵黄、クレソン、お肉と混ぜながらいただきました
長芋としじみのお出汁
一瞬、にゅう麺かと思ったお料理
長芋がしゃきしゃきしていて、お出汁も優しくて、体調悪いときでもするっといただけそうなお料理でした
銀シャリ
締めのご飯は
ごはんのお供
ご飯のお供を自由に組み合わせていただけます
ご飯のお供リストはこちら
いくら
昆布の佃煮
ちりめん山椒
九条葱と海老のラー油
かぶらの漬けもの
卵
出汁茶漬け
卵は、さきほどのメレンゲを選ぶこともできました
私は3杯いただきました
その１：チリメン、いくら、＆わさび
その２：九条葱と海老のラー油、卵黄、卵白
その３：昆布の佃煮とお出汁、＆わさび
どれもおいしかったです
最後はデザート2品
さつま芋とトリュフアイス
一口サイズでするっといただけました
柿とほうじ茶クレープ
中には柿が入ってました
柿の甘さを堪能しました
どでも優しいお味で、野菜のおいしさを堪能しました
2025年1月からは値上がりしますが、飲み放題付きで8000円が安すぎました
美味しかったので、（値上がりしても）また行きたいねーということになり、次回の予約もして帰ってきました
お店の公式サイトはこちら
〇京都の路地裏巡りも楽しいです
以上、ご参考になればうれしいです。
それでは。
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