2022年秋の上高地

秋の上高地2022part7:五千尺ホテル滞在2日目フレンチディナー

秋分の日の連休に滞在した上高地

前回は、滞在2日目に徳澤&明神池を散策した様子をご紹介しました。

秋の上高地2022Part6:徳澤までハイキング、明神池にも行ってみた秋分の日の連休に滞在した上高地。今回は、滞在2日目に徳澤まで往復したハイキングの様子をご紹介します。...

今回は、五千尺ホテル滞在2日目の夕食をご紹介します。

上高地の夕暮れ

夕食のご紹介の前に、その日の夕方の景色をご紹介します。

紅葉が少し始まった山に夕日があたって美しかったです。

まだ滝雲の名残がある焼岳の後ろは赤くなっていました。

五千尺ホテルの夕食2日目

五千尺ホテル滞在2日目の夕食です。

パンは昨日と同じなので省略しています

アミューズ

豚喉肉とトリュフバーガー、ほうずきと蟹のさサラダ

一口サイズのハンバーガーが、ピンチョスみたいで楽しかったです。

前菜

秋刀魚の炙り焼き、肝のソース

今年初めての秋刀魚でした!

値段も高いみたいだし、ここで食べて満足!

スープ

スッポンのコンソメ

青さ海苔かな?が入っていて、臭みもなく美味しかったです。

お魚料理

日本海産太刀魚のムニエル 松茸のソース

しっかりとした太刀魚で美味しかったです。

お肉料理

国産牛ほほ肉のシードル煮込み

デザート

蜂蜜のチュイールとマンゴームースと玉露ソルベ

今回もメロンではなくて、スイーツを選びました🎵

アイスクリームが「玉露!」という感じで、美味しい苦みがありました。

甘ったるい「抹茶アイスクリーム」とは一線を画している味でした🎵

食後の飲み物&パティシエ特製焦小菓子

今回もハーブティーにしました。

どのお料理もおいしかったです。

特に、お魚料理が美味しかったなーと思いました。

前日とはまた違うメニューで楽しい夕食でした。

旅行にいって料理が美味しいというのは本当に幸せ、旅行の楽しみがふえますね。

館内の山岳資料

五千尺ホテルの館内には、たくさん山の資料が展示されています。

こちらは昔の北アルプスの地図。

今はない道があったり、今ある道がまだなかったり。

何時までも眺めていられるなーと思いました。

他にもいろいろ展示されているので、どんな資料があるのか探すのも楽しいですね。

以上、ご参考になればうれしいです。

それでは。

〇シェフのお料理ブックも出版されています


 

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