秋分の日の連休に滞在した上高地。
前回は、滞在２日目に徳澤＆明神池を散策した様子をご紹介しました。
今回は、五千尺ホテル滞在２日目の夕食をご紹介します。
上高地の夕暮れ
夕食のご紹介の前に、その日の夕方の景色をご紹介します。
紅葉が少し始まった山に夕日があたって美しかったです。
まだ滝雲の名残がある焼岳の後ろは赤くなっていました。
五千尺ホテルの夕食２日目
五千尺ホテル滞在２日目の夕食です。
パンは昨日と同じなので省略しています
アミューズ
豚喉肉とトリュフバーガー、ほうずきと蟹のさサラダ
一口サイズのハンバーガーが、ピンチョスみたいで楽しかったです。
前菜
秋刀魚の炙り焼き、肝のソース
今年初めての秋刀魚でした！
値段も高いみたいだし、ここで食べて満足！
スープ
スッポンのコンソメ
青さ海苔かな？が入っていて、臭みもなく美味しかったです。
お魚料理
日本海産太刀魚のムニエル 松茸のソース
しっかりとした太刀魚で美味しかったです。
お肉料理
国産牛ほほ肉のシードル煮込み
デザート
蜂蜜のチュイールとマンゴームースと玉露ソルベ
今回もメロンではなくて、スイーツを選びました🎵
アイスクリームが「玉露！」という感じで、美味しい苦みがありました。
甘ったるい「抹茶アイスクリーム」とは一線を画している味でした🎵
食後の飲み物＆パティシエ特製焦小菓子
今回もハーブティーにしました。
どのお料理もおいしかったです。
特に、お魚料理が美味しかったなーと思いました。
前日とはまた違うメニューで楽しい夕食でした。
旅行にいって料理が美味しいというのは本当に幸せ、旅行の楽しみがふえますね。
館内の山岳資料
五千尺ホテルの館内には、たくさん山の資料が展示されています。
こちらは昔の北アルプスの地図。
今はない道があったり、今ある道がまだなかったり。
何時までも眺めていられるなーと思いました。
他にもいろいろ展示されているので、どんな資料があるのか探すのも楽しいですね。
以上、ご参考になればうれしいです。
それでは。
〇シェフのお料理ブックも出版されています
