他のジャンルに比べてミシュランの星を獲得するのが難しいと言われるフランス料理
そのミシュランの大阪・京都2024年度版で1つ星を獲得したのがフランス料理の「MOKO」さんです
友人とランチに出かけたのでご紹介します
MOKO
もともとはお坊さんとかの袈裟などを販売しているお店で、そこを改装したそう
今回はカウンター席のみでの営業でしたが、2階には広いテーブル席があり大勢での営業もできそうです
8250円（税・サービス込み）のランチ
今回は税・サービス料込8250円のランチです
以下、順番に紹介します
自家製パンとバター
このバターが美味しかった
無塩バターと言うことで上に塩がぱらぱらとかけられています
パンもふわふわで美味しく、こちらがお願いしなくてもお代わりが出てくるのも嬉しい
3切はいただいたと思います
石川産桜鱒 大原の山菜
山菜が新鮮で、えぐみもなくて美味しかったです
ソースの上にも松の実などが散らされていて美しかったです
兵庫県産鰆 加茂茄子
加茂茄子のピューレが添えられていておいしかった
鰆が肉厚なのに柔らかくて火入れが素晴らしかったです
真空パックに入れて湯煎をされていたように思いました
淡路産天然鯛 ズッキーニ
こちらの鯛も美味しかった
蕎麦を使ったチップスの上にもソースが乗っていて色鮮やかで美しい！
茨城産鴨肉、スイートコーン
下の黄色いソースがスイートコーン
左のお肉だけでなく、右には薄いクレープの中にトウモロコシの粒と一緒に鴨の内臓が調理されていました
内臓なのに臭みがなくて美味しかったです
別料金（+1500円）チーズセレクション もありましたが、注文しませんでした
パイナップル、マンゴーソルベ
ここからデザート
メレンゲの器の中には、パイナップルを煮たものが入っています
その上にマンゴーのソルベ
さらにはラム酒が効いたソース
メレンゲを砕くとこんな感じ
とても美味しかったです
食後の飲み物
コーヒーか紅茶、ハーブティーで選ぶことができました
ハーブティーはカモミール、レモン＆ジンジャー、ヴァーヴェナから選ぶことができます
ハーブティーを選ぶことはなかなかできないので嬉しい
今回はレモン＆ジンジャーを選びました
飲み物といっしょに出てきた小菓子はフィナンシェ
ナッツが乗っていて歯ごたえにも変化があって美味しい
バターの風味はあるのですが、脂っこくなく、いくつでも食べられそう
パンに添えられていたバターも美味しかったので、フィナンシェにも良いバターを使っているのかな、と思いました
感想
感想としては
〇魚の火入れが素晴らしくておいしい！
〇フランス料理らしくソースに凝っていて美味しい
〇バターが美味しい、あぶらっこくない
という感じ
素材の味を生かしつつ、おいしいソースで楽しむ、というお料理でした
見た目も美しく場所も京都府庁の近くで便利だし人気がでるだろうな、と思います
公式インスタグラム
TabelsCheckの予約サイト
以上、ご参考になればうれしいです。
それでは。
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