2023年6月にオープンした和食店「宮川町 ほった」に行きました
お値段はするけれど、それに見合った美味しさ&雰囲気のお店でした。
「また来たいな」と思ったお料理をご紹介します。
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宮川町 ほった
お店の場所は祇園四条の駅から南に5分ほど下りたところ
宮川町のしずかな通りにあります
お店に向かっていたら、舞妓さんや芸妓さんとすれ違いました。
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店内は明るい雰囲気
この日はカウンターの席に4名でスタート、私が帰るころに2名来られて最終的に6名となりました
メニューにはつかわれている主な食材が記載されています。
アレルギー持ちには安心できますし、どういうお料理がくるのかな?と期待が膨らみます
飲み物はQRコードで見ることができて、値段もしっかり書いてあって安心できました。
夜のおまかせのコース
2023年11月の2万円のコースをご紹介します
お品書きに書かれていた素材と写真でご紹介します
かます 大黒しめじ 菊菜
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スタートは食べ慣れたお浸し
かますもしめじも火の通り具合が絶妙で美味しかった
加賀蓮根 菊花 生姜
加賀蓮根の御団子のお吸い物です。
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この御団子は、つなぎなし、刻んだものとすり下ろした蓮根で作られてます。
口の中でホロホロと溶けて美味しい
菊花が鮮やかでお椀の蓋を開けたとこに声がでました。
伝助穴子炭炙り
長炭を火鉢の上に置いて、炭の上に直接穴子を置いて焼いていました。
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脂しっかり乗っていてました。
すだちだと脂がさわやかな感じでいただくことができました。
サワラ 辛味大根 ポン酢
鰆おいしいのはもちろん、見えないところに切れ目が入っていました。
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かみ切る必要も、大口を開ける必要もなくて、さすが花街のお店だと思いました。
子持ちアユ揚げて 胡瓜酢
子持ち鮎は揚げられてふわっとしていました。
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卵も美味しい
今回は、滋賀の鮎でもうだいぶ大きくなっていました。
今年最後の漁だったそう。
胡瓜酢が美味しくて、胡瓜酢単独で食べたいくらいでした
香茸の玉〆 カニ 雲子
茶碗蒸し仕立てにされたお料理
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バターソテーされた香茸が入っていて美味しかった
香茸は天然のきのこ
香りが強いから害獣も食べないそうです
さらに、ズワイガニや雲子もあってとてもおいしかったです
ブリ 大根 ごぼう
大根の炊いたものの上に焼かれたぶり、更にきんぴらごぼうが乗っていました。
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ぶりは脂がのっていて、バルサミコのさっぱりとしたソースがかかっていておいしかった
ビフカツサンド
一口でいただける ビフカツ
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柔らかくて美味しい
ソースも美味しい
辛子をつけるとそれはそれであっさりとして美味しかった
クエ 九条ネギ 小蕪
冬の食材であるクエ・九条ネギ
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大将によると、真冬よりも今の時期の方が九条ネギは柔らかくておいしいそう。
温まるおいしいお料理でした
土鍋ご飯 香の物
つやつやの新米
お漬物はいろいろな種類が混ぜられていました。こうして提供されるとまた鮮やかですね。
ごはんは1杯目は鯛といくらの親子丼
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2杯目はちりめんの玉子ごはん
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玉子は黄身だけを使っていました
このあと私は、いくらだけのご飯をおかわり
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同席だった人は「ちりめんの玉子ご飯がこんなにおいしいなんて」とおかわりされていました
先日、ごはんのお代わりにオプション(追加料金)を出せば、豪華な食材が出てくる、
というお店に行きました。
それと比べて宮川町ほったさんは良心的だと思いました。
モンブラン
メニューを見た時から気になっていたモンブラン
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カウンターの向こうにかき氷器があって、大将が「一度しまったんですが暑いのでまた出してきたんですよ」と仰っていてデザートで出てくるのかな?と期待していました。
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下から
紅茶のゼリー
チーズケーキ
練乳のかき氷
モンブランクリーム
いやぁ、モンブランのかき氷が食べたいなぁ、と思っていたので食べられて大満足!
デザートの専門店で出てくるレベルでした
以上、11品のお料理でした
感想
品数は多いものの、それぞれの量はそこまで多くはありません
食べやすいように気配りがされていて、それも嬉しかった
料理人さんもお客さんの前に出てくるのは大将1人だけ
大将も出ず入らずで、必要以上にこちらに関わってこないし居心地よかったです
他のお客さんも「さすがこういうお店のお客さん」という感じで、美味しいものが好きな人たちでした。
いろいろ美味しいお店を知ることもできて楽しかったです。
大将はソムリエバッチをつけておられたので、次はワインを飲んでみたいなぁ。
値段が少し上がるようですが、また行けるようにお仕事頑張りたいと思います。
お店の公式インスタグラムはこちらです
〇宮川町ほった が掲載されているムック本です
以上、ご参考になればうれしいです。
それでは。
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