2025年の年末から2026年の年始にかけて箱根に旅行に行きました
滞在したのはハイアットリージェンシー箱根
前回は宿泊したお部屋の様子をご紹介しました
第2弾の今回は、メインダイニングでのお料理についてご紹介します
ハイアットリージェンシー箱根リゾート&スパ ディナー
ハイアットリージェンシー箱根リゾート&スパには
フランス料理のレストラン
お寿司のレストラン
ロビーラウンジでの軽食
ルームサービス
の4つの選択肢があります
基本のプランはお料理がついていないので、食事を頼みたければ食事つきのプランにする必要があります
周りにレストランとかはないので、予約しておくのが無難
ルームサービスや、ロビーラウンジでのお食事を楽しんでいる人もいました
私たちはこういう時でないと食べる機会のない、ダイニングでのフランス料理にしました
アミューズ
左 マグロとにんじんドレッシング
右 小田原のイチゴと生ハム
人参のドレッシングが酸味が効いてて美味しかった
自家製の鯖の燻製
「近隣漁港より真鯛のマリネ香と蒸し絶
根菜のピクルスからすみ 春菊とフロマージュブラン」
根菜マリネ
チーズ
鮑のスライスもあって豪華！
燻製がしっかり効いてて美味しかった
パン
フランスパン
胡桃のパン
胡桃のパンがふわっとしてて美味しい
ヴルーテ
「小田原西湘野菜のヴルーテ 白菜貝エキスのフラントリュフの香」
トリュフの香りが口の中に広がる
中にはアサリフランや地元の白菜も入ってて美味しい
メイン
メインは3種類から選ぶことができます
お魚、鴨、牛肉
私が選んだのは鴨料理
「北海道産合鴨ムネ肉のロースト
九条ネギのフォンデュマーマレードのキャラメリゼ」
地味な見た目だけれども、肉は柔らかくてしっとりしてました
ママレードのソースが酸味が効いていて美味しかった
デザート
「地産柑橘のヴァシュラン焼きメレンゲ
柑橘のシロップ煮ほろ苦いキャラメルムースアイスクリーム」
デザートは大人の味
サクサクとトロットのバランスが良かった
食後の飲み物と小菓子
抹茶とバニラのクッキー
飲み物はコーヒーか紅茶から選ぶことができます
ノンカフェインの飲み物をお願いしたところデカフェの紅茶を持ってきてくれました
デカフェの紅茶もおいしかったです
落ち着いた雰囲気に丁寧なサービスでリラックスした時間を過ごすことができました。
パンも繰り返しおかわりを提案してくれて嬉しかったです。
おいしいパンだったのでついつい食べ過ぎちゃいました。
おいしいディナーを楽しみました
次のブログでは、箱根駅まで出かけた観光の様子をお伝えします
以上、ご参考になればうれしいです。
それでは。
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