2024年のゴールデンウィーク、三重県菰野の観光施設「アクアイグニス」にでかけました
アクアイグニスは宿泊施設、日帰り入浴も可能な温泉、レストランやケーキ屋さんが併設された施設です
御在所岳で登山や観光の前後に利用することができます
今回は、アクアイグニスの温泉施設を日帰りで利用したついでに、併設する和食屋さん「笠庵」に出かけました
笠庵は、メディアにもよく出ておられてレシピ本も多数出版している和食店「賛否両論」の笠原シェフが監修する料理屋さんです
〇レシピ本もたくさん出版されています
笠庵 アクアイグニス店
この日はゴールデンウィーク後半の初日、ということで予約をして出かけました
夕方の早い時間に訪れましたがお店の前には待っている人がいました。
行楽シーズンの週末は予約をした方がいいな、と思いました
案内されたのはテーブル席
今回注文したのは「笠庵もてなし御膳」です
笠庵もてなし御膳
メインがお肉かお魚か選ぶことができ、今回はお魚を選びました
まず食事のお皿が提供され、最後にデザートが登場します
メニューはこちら
先付
ベビー帆立 水菜
茄子 フルーツトマト 新ショウガジュレ
帆立がしっかりとした帆立で美味しかった
揚げ物
海老の揚げ真丈
美味しかったけど、もう少し塩味が薄いほうが素材のおいしさが感じられてもっと良かったと思いました
造里
主菜
今回はお魚にしました
煮物
鶏 栗 茶碗蒸し
小鉢
プチトマトの杏露酒つけ ミニポテトサラダ
食事
白米 青さの味噌汁
デザート
プリン
笠原シェフのご実家の焼き鳥屋さんで、提供していたプリンだそう
プリンというよりはクレームブリュレという感じ
美味しかったです
感想・・・
全体的に「もっと塩味が控えめのほうがおいしいのに・・・」という感じ
もしかして、田舎に合うようにしているとか？
でも、三重県の山側にこういうお店がオープンしてくれてありがたいです
お会計のところに飾られていた絵がかわいかったです
今回のようなコース料理だけじゃなくて、どんぶりなどの気楽なお料理もありました
他のアクアイグニスのお店にも出かけてみたいです
以上、ご参考になればうれしいです。
それでは。
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