いつか行きたいなぁ、と思っていたお店に行くことができました。
それが、御所南に2024年春にオープンした茶寮哲心
徒歩圏内にあるお店なのですが、なかなか行く機会がありませんでした。
きれいなお店でお蕎麦とわらび餅をいただいてきました！
茶寮哲心
もともとは宮崎県にあるお蕎麦のお店
宮崎県のお店はお父さんがされています
この京都のお店はお母さんのご実家
その町家を改装して、新しくオープンしたのがこの茶寮哲心です
町家らしい店構え
入って受付をして
このアプローチが美しかったです
扉を開けると、目に飛び込んでくるのはこの壁画
虎が3頭とウサギ（この写真にはウサギは写っていませんが・・・）
この虎は大きな虎は店長さんのお父さん
右側の下になっているのが店長
その上にいる小さな虎は店長の息子さん
親子3代がお蕎麦で遊んでいる風景だそうです
店長さんが大の虎好きらしく、お店のマークも虎をモチーフにしています
醍醐蕎麦 2500円
メニューを開くとたくさんのお蕎麦が！
迷う・・・けど、インスタグラムで見ていて気になっていた「醍醐蕎麦」にしました
醍醐とは昔のチーズの呼び方
パルミジャーノチーズがそばの上にかかっています
右側にあるのが、海苔、黒胡椒、黒七味、卵黄
卵黄をのせると・・・
美しい！
これを絡めて、薬味とあわせていただきました
感想は
美味しい！
です
なんか、キワモノのように思っていたけれど、ちゃんと美味しかったです
お蕎麦そのものもおいしいし、薬味の海苔もおいしい
クセになるおいしさです
おとなのわらび餅 1100円
デザートはおとなのわらび餅にしました
や、別にデザート頼まなくてもいいですけどね
100％本蕨粉を使ったわらび餅
ぷるっぷる
黒蜜も添えられていましたが、わらび餅だけで十分美味かったです
黒蜜なしで食べきってしまいそうだったので、最後慌てて黒蜜を使っていただきました♪
美味しかったです
本蕨粉は貴重
今年、奈良の「樫舎」さんで和菓子コースをいただいた時に「100％本蕨粉をつかったわらび餅はほとんどない」と聞いていました
「樫舎」さんのわらび餅がおいしかったので、また本蕨粉のわらび餅を食べたいなぁと思っていたんです。
茶寮哲心さんでは、店長さんが京都の老舗和菓子屋さん「末富」さんで修業をされていたそう
お料理を食べた後の締めとして、そこまで重たくなくいただける「わらび餅」を選ばれたそうです
軽くいただけて、それでいて美味しい！
頼んでみてよかったです♪
〇末富さんのお菓子の写真集
店舗概要
- 店名：茶寮哲心
- 住所：京都市中京区車屋町通り二条上る
京都御所からも歩いてすぐ
完全予約制の朝ごはんもしています
夜はコースメニューもしているけれど、アラカルトもOK
次は夜に行って蕎麦がきをいただきたいです♪
お店の公式サイトはこちらです
〇地球の歩き方のおしゃれな京都本
以上、ご参考になればうれしいです。
それでは。
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